Sonpapdi रेसिपी: स्नैपापड़ी एक कुरकुरी और स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है, जो खासतौर पर चाय के साथ परोसी जाती है। यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है:
सामग्री: 1 कप बेसन (चने का आटा)
1/2 कप आटा (गेहूं का)
1/2 चम्मच अजवाइन (ओरिगैनो)
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर नमक (स्वादानुसार)
1-2 चम्मच घी या तेल (आटे में मिलाने के लिए) पानी (आटा गूंथने के लिए) तलने के लिए तेल
बनाने की विधि: आटा तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में बेसन, आटा, आजवाइन , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं। घी/तेल मिलाएं: मिश्रण में घी या तेल डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि मिश्रण बुरादे की तरह हो जाए।
गूंथना: धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत सॉफ्ट नहीं होना चाहिए।
स्नैपापड़ी बनाना: आटे को छोटे-छोटे गोले में बांटें और बेलन से बेलें। बेलते समय थोड़ा चपटा रखें।
तलना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। स्नैपापड़ी को गरम तेल में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सर्व करें: स्नैपापड़ी को तेल से निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। इसे गर्मागर्म चटनी या दही के साथ परोसें। आपकी स्नैपापड़ी तैयार है! इसे घर पर बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें!
